ทำความรู้จัก กาแฟ10ชนิดที่เราดื่ม ส่วนผสม-ความหมายยังไงบ้าง

       กาแฟ (Coffee) เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วซึ่งได้จากต้นกาแฟ นิยมดื่มร้อนๆ บางครั้งนิยมใส่นมหรือครีมลงในกาแฟด้วย หลายคนดื่มกาแฟกันทุกๆ วัน อาจจะไม่รู้นะว่ากาแฟอย่าง เอสเปรสโซ่ ลาเต้ หรือคาปูชิโน่ นั้นแตกต่างกันอย่างไร

วันนี้เราจะพาไปสรุปส่วนผสมและความหมายในแบบเข้าใจง่ายๆ มาทำความรู้จัก กาแฟ 13ชนิดที่เราดื่ม มีส่วนผสมอะไรบ้าง

1. เอสเปรสโซ

ส่วนผสม: เอสเปรสโซ คือกาแฟช็อตที่ชงโดยใช้แรงอัดไอน้ำหรือน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟคั่วที่บดละเอียด เพราะคำว่า Espresso มาจากภาษาละตินคำว่า Exprimere ex- แปลว่า ออกprimere แปลว่า กดรวมกันเป็น กดให้ได้น้ำออกมา

2. อเมริกาโน

นี่คือเอสเพรสโซ่ ที่เอาไปผสมน้ำมากขึ้นให้ความขมของกาแฟเจือจางลงเกิดจากทหารอเมริกันไม่ชินกับความเข้มของเอสเปรสโซ จึงต้องเจือจางรสด้วยน้ำเปล่า ก็เลยได้ชื่อเป็นกาแฟอเมริกาโนไปนั่นเอง

3. อัฟโฟกาโต

เป็นกาแฟเอสเพรสโซที่มีไอศกรีมอยู่ด้านบน เพราะภาษาอิตาเลียน Affocare แปลว่า จมน้ำเปรียบเหมือนไอศกรีมที่กำลังจมอยู่ในกาแฟนั่นเองค่ะ

4. ลาเต้

ภาษาอิตาเลียน Latte แปลว่า นม (และอีกหลายภาษาที่ Latte มีความหมายเกี่ยวข้องกับคำว่านม) เพราะลาเต้ ก็คือกาแฟที่มีนมเป็นส่วนผสม และโปะหน้าด้วยฟองนมนั่นเอง

5. คาปูชิโน

ภาษาอิตาเลียน Capuccino แปลว่า หมวกคลุมหรือผ้าคลุม ซึ่งคาปูชิโนมีสีคล้ายกับหมวกของนักบวชกลุ่มหนึ่ง จึงนำชื่อนี้มาตั้งเป็นชื่อกาแฟ คาปูชิโนจะต่างจากลาเต้ตรงที่จะมีฟองนมอยู่เป็นสัดส่วนที่มากกว่า

6.อัฟโฟกาโต (Affogato)

เมนูไอศกรีมราดด้วยกาแฟเอสเปรสโซ่เข้มข้น 1 ช็อต ทำให้ไอศกรีมค่อยๆ ละลายจมไปในช็อตเอสเปรสโซ ได้รสชาติหอมหวานละมุนจากไอศกรีมและความขมของกาแฟ เข้ากันได้อย่างลงตัว

7.พิโคโล (Picolo)

กาแฟลาเต้แก้วเล็ก ที่มีส่วนผสมของกาแฟเอสเปรสโซเท่ากับลาเต้ แต่ใช้นมน้อยกว่า ทำให้ได้รสชาติกาแฟเข้มข้นกว่าลาเต้

มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ ตักไอศกรีมวานิลลาหนึ่งหรือสองช้อนลงในแก้วแล้วเทเอสเปรสโซช็อตเดียวหรือสองช็อตลงบนไอศกรีม ทำให้แขกของคุณประหลาดใจและเสิร์ฟหลังอาหารกลางวัน

8. กาแฟไอริช

ในช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็นคุณอาจต้องการเพลิดเพลินกับกาแฟไอริช กาแฟไอริชอย่างที่คุณอาจเดาได้รวมถึงวิสกี้ไอริช มันมักจะทำหน้าที่ในพิเศษแก้ววิสกี้ไอริชกาแฟ ,หวานมากและแนะนำที่จะต้องเตรียมกับวิสกี้ไอริชที่เกิดขึ้นจริง   

อุ่นแก้วกาแฟล่วงหน้าโดยเทน้ำเดือดลงไป เอาน้ำใส่น้ำตาล 1-2 ก้อนแล้วเทกาแฟร้อนลงไป (ประมาณ 3/4 เต็ม) คนส่วนผสมให้น้ำตาลละลายแล้วเทวิสกี้ไอริช 1 ช็อต (1 ออนซ์หรือ 30 มล.) ลงไป ปิดท้ายด้วยวิปครีม 3 ช้อนโต๊ะ

9. กาแฟเวียนนา 

กาแฟเวียนนาเป็นกาแฟที่เข้มข้นมากผสมกับวิปครีมและราดด้วยผงช็อคโกแลตหรือซอสช็อคโกแลต

เตรียมเอสเปรสโซสองช็อตแล้วเทลงในถ้วยหรือแก้วน้ำ เติมวิปปิ้งครีมจนเต็มแก้วแล้วปิดท้ายด้วยผงช็อคโกแลต 

10. กาแฟ MOCA 

กาแฟโมคามักเป็นส่วนผสมของคาปูชิโน่และช็อคโกแลตร้อน ให้บริการเป็นของหวานหรือเครื่องดื่มกาแฟสำหรับผู้ใหญ่ที่อายุน้อยกว่า 

เทเอสเปรสโซ 1 ช็อตลงในถ้วยหรือแก้วลาเต้สั้น ๆ แล้วเติมช็อกโกแลตหรือผงโกโก้ 1 ช้อนลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เติมนมนึ่ง (5 ออนซ์หรือ 150 มล.) และปิดท้ายด้วยไมโครโฟม ปิดท้ายด้วยโรยช็อกโกแลตหรือผงโกโก้ด้านบน 

       ทั้งนี้ ยังมีกาแฟประเภทอื่น ๆ อีกมากมายและหลายประเทศก็มีสายพันธุ์ของตัวเอง เชื่อว่าคอกาแฟหลายคนคงเคยลิ้มลองเมนูเหล่านี้หมดแล้ว ใครที่ชอบเมนูไหนเป็นพิเศษก็กระซิบบอกเราผ่านคอมเมนต์ได้เลย

เรียบเรียงโดย : kaijeaw.in.th ขอขอบคุณที่มา : coffeescanner