สูตรเด็ดหมูฝอย จากหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำขายเป็นอาชีพได้เลย

       ช่วงนี้กำลังฮิตทำกับข้าวด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน วันนี้ kaijeaw.in.th ไปเจอว่ามันสามารถทำ "หมูฝอย" ซึ่งเป็นเมนูที่ลูกชอบทานอยู่บ่อย จึงลองทำดูผลเป็นที่น่าพอใจมาก กินกับข้าวเหนียวนุ่มๆ เหมาะมากในตอนเช้าๆ

เตรียมวัตถุดิบกันก่อน

       1. หมูสะโพก 500 กรัม

       2. หอมแดงซอย 15 หัว

       3. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

       4. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

       5. เกลือ 1/2 ช้อนชา

       6. น้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

นำหมูมาล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ นำหม้อขึ้นตั้งไฟให้เดือด ใส่หมูลงไปต้มประมาณ 1 ชั่วโมง

ต้มหมูจนสุกครบเวลาตักขึ้นพักไว้ให้เย็น

หมูหายร้อนแล้วจัดการฉีกให้เป็นเส้นฝอยๆ

ฉีกจนเสร็จแล้วปรุงหมูเส้นด้วย น้ำตาล 

น้ำปลา

เกลือ

น้ำมันรำข้าว

คลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากันพักไว้ 30 นาที

นำลงหม้อทอด เกลี่ยๆให้ทั่ว ใส่หอมแดงลงไปด้วย ใช้ไฟ 140 องศา 10 นาที

เปิดคนครั้งที่ 1 ทอดต่ออีก 5 นาที

หมูฝอยสีสวยได้ที เปิดออกจากหม้อพักให้เย็น

จะได้หมูฝอย กรอบๆ  ใส่กล่องปิดฝาให้มิดชิดเก็บไว้ทานได้อีกหลายวันเลย

       ต้องลองให้ทำกินเองคงจะฟินไม่ใช่น้อย ฝึกฝีมือไปเรื่อยๆ อาจจะทำขายเป็นอาชีพได้เลย หวังว่าเพื่อนๆคงจะมีความสุขกับสูตรที่เรานำมาแจกวันนี้ให้มือสมัครเล่นไปลองทำดูที่บ้านแบบฟินๆ

เรียบเรียงโดย : kaijeaw.in.th ขอขอบคุณที่มา : BaanKwon