2 วิธีปอกสะตอแบบง่ายๆ ฉบับสาวใต้ 1กิโลกรัมแกะ15นาที
เชื่อว่าหลายคนคงเจอปัญหายุ่งยากกับการปอกสะตอหรือไม่ก็ใช้เวลานาน วันนี้ kaijeaw.in.th ขอเสนอ 2 วิธีปอกสะตอแบบง่ายๆ ฉบับสาวใต้ 1กิโลกรัมแกะ15นาที โดยสมาชิกพันทิปหมายเลข 1529901 เล่าว่า..
สวัสดีค่ะ ทุกคน เราต้นอ้อยนะคะพอดีเมื่อวานเราไปตลาดมาค่ะ แล้วได้สะตอมา 1 กิโลแบบทั้งฝักเลย จะซื้อแบบแกะเม็ดก็เสียดายเงินค่ะ ราคาจะต่างกันมาก ซึ่งสำหรับบางคนแล้วอาจคิดว่าการปอกสะตอนั้น เป็นเรื่องที่ยากมาก ซึ่งจริงๆ แล้วการแกะสะตอง่ายมากๆ เลยค่ะ เราใช้เวลาแกะ 1 กิโล ประมาณ 15 นาทีค่ะ
แต่อยากบอกเพื่อนๆ ว่าอุปกรณ์ที่จำเป็นมาก คือ มีดแกะสลักค่ะ จะช่วยผ่อนแรงในการแกะได้ดีมากเลยค่ะ และแกะเม็ดสะตอออกมาได้รวดเร็วด้วยค่ะ
ซึ่งวิธีการปอกสะตอ มีเทคนิค ดังนี้ค่ะ
วิธีที่ 1
- ใช้ปลายมีดแกะสลัก กรีดลงไปรอบๆ เม็ดสะตอ แต่กรีดลงไปเพียงแค่ครึ่งเดียวค่ะ ไม่จำเป็นต้องกรีดรอบเม็ดค่ะ เพราะกรีดเพียงครึ่งเดียวเราก็แกะเม็ดสะตอออกมาได้แล้วค่ะ
- ใช้มือดึงเปลือกสะตอออกมาค่ะ
- ใช้มือค่อยๆ ดึงเม็ดสะตอออกมาจากฝักค่ะ
- เม็ดสะตอของเราที่แกะออกมา หน้าตาจะประมาณนี้ค่ะ
วิธีที่สอง
วิธีการปอกสะตอแบบที่ 2 จะคล้ายกับวิธีการปอกสะตอแบบวิธีที่ 1 แต่จะต่างกันที่แบบที่ 2 เราใช้ส่วนกลางของมีดแกะสลัก ค่อยๆ กรีดลงไปที่เม็ดสะตอค่ะ
- เราค่อยๆ ใช้มือดึงเปลือกสะตอออกมาค่ะ
- ค่อยๆ ดึงเม็ดสะตอออกมาค่ะ
- เม็ดสะตอที่เราปอกออกมาค่ะ
ส่วนตัวแล้วจากการที่ปอกสะตอทั้ง 2 วิธี เราจะถนัดการปอกสะตอแบบวิธีแรกมากกว่าค่ะ เราอยากมาแชร์วิธีการปอกสะตอที่เราใช้มาตลอดตั้งแต่เด็ก หวังว่าวิธีที่เราใช้ปอกสะตอที่เรานำมาฝากในวันนี้ จะมีประโยชน์นะคะ (เคล็ดลับต้องเป็นมีดแกะสลัก)
เรียบเรียงโดย : kaijeaw.in.th ขอขอบคุณที่มา : Madam Beautiful
