สูตรหมูกรอบทำเอง อร่อยง่ายๆพร้อมน้ำจิ้มแซ่บ

       หมูกรอบ ของโปรดของใครหลายๆ คนโดยเฉพาะการทำหมูให้กรอบนั้นทำให้กรอบได้ยาก ทำแล้วบางครั้งกรอบ บางครั้งเหนียว วันนี้เราขอแนะเสนอหมูกรอบทำไม่ยากอย่างที่คุณคิดอีกต่อไป มีขั้นตอนมาให้เพื่อนๆ ทำตามแบบง่ายๆ รับรองว่าทำตามแล้วจะได้หมูกรอบที่กรอบนอก นุ่มใน ทำเสร็จร้อนๆ จิ้มกับน้ำจิ้มแซ่บๆ พร้อมแล้วไปกันเลยครับ

ส่วนผสม

       1.หมูสามชั้น เลือกชิ้นส่วนท้อง เนื้อหนาๆมันน้อย

       2.เกลือป่น

       3.น้ำมันสำหรับทอด

       4.ส่วนผสมน้ำจิ้ม พริกสด กระเทียม น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย

วิธีทำ

       1.ล้างทำความสะอาดหมู ใช้มีดขูดหนังให้เกลี้ยง หั่นเป็นชิ้นเล็กจะทอดง่าย นำไปต้มในน้้ำเดือดผสมเกลือนาน 20นาที นำขึ้นพักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ ใช้ไม้แหลมจิ้มให้ทั่วแผ่นหนัง นำไปตากแดด 3 ชม. หรือจะใช้เตาอบก็ได้คะ แล้วนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ทอดส่วนหนังก่อน แล้วเบาไฟลงกลางๆค่อนข้างอ่อน ทอดต่อจนเหลืองกรอบทั่วชิ้น

       2.ทำน้ำจิ้ม โขลกพริก กระเทียมใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ทานกับหมูกรอบ

       "หมูกรอบ" นอกจากจะทานกับน้ำจิ้มแล้ว อาจนำไปใส่ผัดผัก หรือทำผัดพริกขิงได้อีกด้วย อย่าลืมทำตามสูตรที่เราให้ไว้นะครับ รับรองว่ากรอบแน่นอน สำหรับวันนี้ขอลาไปก่อนแล้วพบกันใหม่ครับ

เรียบเรียงโดย : kaijeaw.in.th ขอขอบคุณที่มา : Supaporn Kumnodnae