เมนูพื้นบ้านข้าวต้มมัดสูตรแขมร์เสร็น อร่อยไม่เหมือนใคร

       เมนูพื้นบ้านวิธีแบบบ้านๆ ข้าวต้มมัดสูตรแขมร์เสร็นเก็บไว้เพื่อสืบสานให้ลูกหลานได้ลองทำเพราะรสชาติที่อร่อยแบบไม่เหมือนใคร โดยวิธีการห่อข้าวต้มมัดด้วยใบมะพร้าว ในแบบฉบับของคนแขมร์เสร็น

       ใครที่อย่างลองทำแบบวิถีพื้นบ้านขนมต้มสูตรแขมร์เสร็น ไม่ว่าจะเป็นรสชาติรูปร่างที่แปลกตาไปจากข้าวต้มทั่วไปจะเป็นอย่างไรก็มาลองทำตามวิธีดังต่อไปนี้ได้เลย

วัตถุดิบ

       -มะพร้าวแก่สด

       -ข้าวเหนียวแข่น้ำ 

       -ถัวดำ

วิธีทำ 

นำข้าวเหนียวแช่น้ำเกือบครึ่งวันนำมาผสมมะพร้าวที่เตรียมไว้มาคั่วให้เข้ากันกับถั่วดำ

จากนั้นก็นำมาห่อใบมะพร้าวตามภาพ

มัดด้วยเชือกฟาง

เสร็จแล้วนำไปต้มด้วยน้ำต้มประมาณครึ่งชั่วโมง รอให้น้ำเดือดจัดค่อยนำข้าวต้มลงไปในหม้อ

ต้องได้กินแล้วจะรู้ว่าอร่อยไม่เหมือนใคร ยิ่งได้ย่าง แล้วจะได้ความหอมของใบมะพร้าว ย่างให้ออกสีน้ำตาลอ่อนๆแล้วพักไว้ให้เย็นจะกรอบหอมอร่อยมากๆค่ะ 

>>>คลิป<<<

       เมนูนี้ส่วนใหญ่จะทำในช่วงเทศกาล การทำต้องใช้เวลาเป็นวันกว่าจะได้กิน แหละนี่เป็นวิธีการสร้างความรักความผูกพันและความสามัคคีภายในครอบครัวได้เป็นอย่างดี เพราะทุกคนจะได้มีส่วนร่วม ในการทำร่วมกัน ต้องช่วยเหลือและแบ่งเบาภาระซึ่งกันและกัน เป็นการสร้างสัมพันธ์ที่ดีค่ะ

เรียบเรียงโดย : kaijeaw.in.th ขอขอบคุณที่มา : วิถีพอเพียงเลี้ยงชีวิต By ครูตรี