4 เหตุผลทำไมคนไทยถึงนิยมลงทุนทำธุรกิจร้านอาหาร
ธุรกิจร้านอาหาร เป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่ยังคงประสบความสำเร็จในทุกยุค ทุกสมัย ใครๆก็อยากเปิดร้านอาหาร เพราะอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ที่มนุษย์ทุกคนต้องการ ไม่ว่าจะอยู่ในช่วงสงคราม หรือช่วงรุ่งเรือง อาหารก็ยังเป็นสิ่งจำเป็นของมนุษย์
วันนี้ kaijeaw.in.th จะพาเพื่อนๆมาดูเหตุผลกันว่าทำไมคนไทยถึงนิยมลงทุนทำธุรกิจเปิดร้านอาหาร โดยสมาชิกพันทิปหมายเลข 5445839 ได้ตั้งกระทู้คำถามว่า "ทำไมคนไทยถึงนิยมลงทุนเปิดร้านอาหารครับ?"ทางเราจึงได้คัดเลือก 4 เหตุผลหลักๆมาให้เพื่อนๆได้อ่านกันและนำไปปรับใช้ได้เลย
1.อาหารน่าจะขายง่ายที่สุดแล้ว ผมได้ยินมาตั้งแต่เด็กแล้วว่า "ยังไงคนก็ต้องกินต้องใช้"
-ถ้ารสชาติไม่แย่จนเกินไป
-ร้าน อาหาร ไม่สกปรกจนเกินไป
-ทำเล ไม่ได้แย่จนเกินไป
-คนเช่าไม่ได้แพงจนเกินไป
-ราคาไม่เว่อร์จนเกินไป ยังไงก็ไม่เจ๋ง
2.ร้านอาหาร ถ้ามองจาก สังคมคนเมืองอย่างคนกรุงเทพ หรือจังหวัดหัวเมืองใหญ่ๆ คือ สิ่งจำเป็นในการดำรงค์ชีวิต
อธิบายให้ภาพง่ายๆ คนทำงาน มนุษย์เงินเดือน ไม่มีเวลาไปจ่ายตลาด ทำอาหารเองก็ต้องพึ่งพาร้านอาหาร รถเข็นขายอาหาร เพิงหมาแหงน ฯลฯ ทั้ง 3 มื้อในหนึ่งวัน วันจันทร์ - ศุกร์ อย่าง ก๋วยเตี๋ยวชามหนึ่ง ราคาในกรุงเทพ 40-50 บาท บอกได้แค่ว่าราคาต่อชามหนึ่งต้นทุนน้อยนิดแต่กำไรเยอะ
3.คงเป็นเพราะก็ไม่รู้จะทำอะไร ขาดการเข้าถึงข้อมูลเกี่ยวกับแนวทางใหม่ ๆ
สมัยที่ผมยังไม่มีข้อมูลผมก็คิดวน ๆ อยู่แค่นี้ ไม่ขายอาหาร ก็ขายเสื้อผ้า ไม่ขายเสื้อผ้าก็ขายครีม ขายอาหารเสริม พอมาวันนี้ถึงได้เข้าใจว่า อ๋ออ เพราะเราขาดข้อมูล เพราะเมื่อเข้าถึงข้อมูลอาชีพใหม่ ๆ แล้ว ผมหลุดจาก Red ocean ไปเลย
สมัยนี้วิธีทำธุรกิจและสร้างรายได้จากเทคโนโลยีมีแปลก ๆ ใหม่ ๆ เกิดขึ้นเยอะมาก อาทิธุรกิจ อินโฟเมชั่นบิสิเนส, เว็บโมโนไทเซชั่น, อัฟฟิลิเอทเตอร์, ธุรกิจแซสส์ (SaaS)/ App. ธุรกิจแพลทฟอร์ม ฯลฯ ธุรกิจเหล่านี้ทำเงินหลายล้านบาทจากสมาร์ทโฟนหรือโน้ตบุ๊คเครื่องเดียว แต่จะมีกี่คนที่รู้จัก
แม้แต่ อาชีพยูทูบเบอร์ คนไทยบางคนทำเงินเดือนละเป็นแสน ๆ บาทโดยไม่ต้องขายสินค้าสักชิ้นเดียว แต่ก็ยังนับว่ามีคนอีกมากที่ไม่รู้ว่ามีอาชีพนี้อยู่เวลาเจอคนถามว่าทำอะไร ผมพยายามไม่ใช่ศัพท์ในวงการ โดยบอกให้เข้าใจง่ายว่า 'ทำเว็บข่าว' คนส่วนใหญ่ก็ไม่เข้าใจว่า เว็บข่าวทำเงินยังไง และคิดว่า ผมรับทำเว็บไซต์หรือ? พอบอกทำเงินจากโฆษณา ก็ไม่รู้อีกว่า โฆษณายังไง โฆษณามันอยู่ตรงไหน พอบอกโฆษณา ดิสเพลย์แอดเน็ตเวิร์ค ยิ่งไปกันใหญ่ พาลเข้าใจไปว่า ผมเป็นแฮกเกอร์หรือ? ผมเป็นนักเจาะระบบหรือ? ฯลฯ
4.คนไทยเรามักจะมองว่าขายอาหารกำไรดีมากๆขายจานทิ้งจานยังกำไร แถมคนไทยทุกวันนี้ยังไม่ค่อยสนใจการทำอาหารกินเองด้วยเน้นแต่ซื้ออาหารข้างนอกกิน ดังนั้นเลยมักเห็นคนไทยที่มีความสามารถในการทำอาหารนิดๆหน่อยๆมาเปิดร้านอาหารกันมากมาย เวลาปรุงก็ปรุงแบบสูตรสำเร็จใส่น้ำมันหอย ผงชูรส ผงปรุงรสไปเยอะๆแค่นี้ก็อร่อยแล้ว
พอสรุปได้ว่า อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัย 4 ที่ เราทุกคนต้องกินกันทุกวัน โดยนิสัยคนเมือง คนทำงาน มนุษย์เงินเดือน ไม่มีเวลาไปจ่ายตลาด ทำต้องพึ่งพาร้านอาหารนั้นเอง ยิ่งปัจจุบันมีบริการแอพฯสั่งอาหารยิ่งมีความสะดวก ลดค่าใช้จ่ายการเดินทางของลูกค้า ประหยัดเวลา ถ้าร้านไหนทำรสชาติออกมาได้ดีและรวดเร็ว ยังไงก็ไม่เจ๊ง
เรียบเรียงโดย : kaijeaw.in.th
