กระทะแบบไหน ผัดกะเพรา ได้รสชาติดีที่สุด
สำหรับมือใหม่หัดเข้าครัวอุปกรณ์ในการทำอาหารก็สำคัญเช่นกัน แต่จะอร่อยขึ้นอยู่กับการปรุงความเข้าใจวัตถุดิบรวบถึงรู้จักเลือกใช้อุปกรณ์ที่ถนัด ก็จะสามารถทำอาหารออกมาให้อร่อย วันนี้ ไข่เจียวขอเสนอ “กระทะ”แบบไหน ผัดกะเพรา ได้รสชาติดีที่สุด
อันดับที่4 กลิ่นเครื่องกระเพราจะไม่หอม เหมาะแก่การต้มชาบูมาม่า มากกว่า
อันดับที่3 กระทะแบบเทฟล่อนรู้สึกว่ากลิ่นเครื่องกระเพราจะไม่หอม แล้วเวลาจะคั่วให้แห้งก็ไม่ได้ดั่งใจ ไหม้ยากเหมาะสำหรับมือใหม่
อันดับที่2 สีจะสวย เนื้อสัมผัสไม่เเห้งจนเกินไป รสสัมผัสดี
อันดับที่1 ผัดสนุก เเต่ต้องคุมไฟดีๆ ร้อนเร็ว มีกลิ่นหอมพิเศษ ร้อนเร็วและเย็นเร็ว เหมาะกับการผัด
โดยเราได้มีการวบรวมความคิดเห็นจากผู้ใช้งานจริงแล้วอันดับที่1และ 2 จะได้รับความนิยมเป็นอย่างมากกว่าอันดับที่3และ4 เพราะมีความร้อนเร็วและควบคุมไฟได้ง่ายกว่า
อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้อยู่ที่กระทะถ้าคุณเข้าใจระดับความร้อนและการใช้ไฟ ไม่ว่าจะใช้กระทะแบบไหนแต่ถ้าไม่ร้อนไฟไม่แรงก็ไม่อร่อย เพราะความหอมระเหยจากสมุนไพรมันต้องใช้ไฟ-ความร้อนที่ถึงพอสมควร แต่ขึ้นอยู่กับสูตรกับคนทำด้วย ถ้าคนทำเป็น กระทะแบบไหนก็ทำออกมาอร่อย แล้วเพื่อนๆ ใช้กระทะแบบไหนกันอยู่ครับ
เรียบเรียงโดย : kaijeaw.in.th ขอขอบคุณที่มา : Parn Satja
