เซเว่น ขายผักผลไม้สด สนับสนุนชาวสวน มีรายได้ ไม่ตกงาน

      อายุน้อยร้อยล้าน ได้ออกมาเปิดเผยรายละเอียด ซึ่งคาดว่าน่าจะเป็นประโยชน์สำหรับชาวสวน หรือเกษตรกร ที่ปลูกผักผลไม้ เพราะตอนนี้ทาง เซเว่นฯ ได้เปิดจำหน่ายผัก และผลไม้สด ซึ่งจะรับซื้อจากกลุ่มเกษตรกร โดยตรง โดยจากโพสต์นั้นได้ระบุรายละเอียดว่า 

      เพราะของสดใหม่ ไม่จำเป็นต้องอยู่ในตลาดสดอีกต่อไปแล้ว! เซเว่นฯ ร้านสะดวกซื้อชื่อดัง เขาได้ยก “ตลาดสด” ไปไว้ในร้านเรียบร้อยแล้ว มีทั้งผักและผลไม้สด เพื่อตอบโจทย์สำหรับคนเมืองที่อยากทำอาหารทานเอง แต่ชีวิตเต็มไปด้วยความเร่งรีบ ไม่มีเวลา ออกไปทำงานแต่เช้า กลับมาอีกทีก็มืดค่ำตลาดวายก่อน อย่างมากก็แค่ซื้อของสำเร็จรูปไปทานก็เท่านั้น

       โดยผักและผลไม้สดที่ว่า ก็มีตั้งแต่ หอม พริก มะนาว กะหล่ำปลี ฟักทอง แครอท ผักชี ต้นหอม มะเขือเทศ กล้วย ข้าวโพด ฯลฯ แต่เป็นการแบ่งขายเป็นแพ็คขนาดเล็ก ที่ซื้อไปทำอาหารเป็นมื้อๆ ซึ่งช่วยลดปัญหาเวลาที่ซื้อผักทีละมากๆ แล้วมันเน่าเสียก่อนใช้หมด นอกจากนี้ ยังมีการจัดผักเป็นชุดเมนู เพื่อให้ผู้บริโภคไม่ต้องหาวัตถุดิบทีละอย่าง หยิบแค่เพียงแพ็คเดียวก็สามารถทำเมนูได้หนึ่งอย่าง แกงหนึ่งหม้อ เช่น ชุดเครื่องต้มยำ เป็นต้น ในส่วนของราคาจึงอาจสูงกว่าตามท้องตลาดเล็กน้อย เนื่องจากเป็นผักปลอดสารพิษ และมีตัวเลือกไม่หลากหลายเท่าท้องตลาด แต่จะเป็นผักผลไม้ที่ผู้บริโภคนิยมรับประทานเท่านั้น

       ซึ่งทั้งหมดนี้ ล้วนส่งตรงมาจากสวนของเกษตรกรทั้งสิ้น เพื่อเพิ่มช่องทางการขายให้ผลผลิตของเกษตรกรไทย ขายได้และไม่เน่าเสียก่อน ทั้งยังเป็นการช่วยสนับสนุนให้เกษตรกรมีรายได้ ไม่ตกงาน รวมถึงคนเมืองเอง ก็ยังได้รับประทานผักและผลไม้ที่สดใหม่ มีคุณภาพ ปลอดภัย ไร้สารเคมี

       แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น จะเห็นว่า การจำหน่ายผักและผลไม้ของเซเว่นฯ จะเริ่มต้นมาตั้งแต่ปี 2557 แต่จนถึงปัจจุบัน ก็ไม่ได้มีขายทุกสาขาของเซเว่นฯ แต่จะมีเพียงบางสาขาเท่านั้น เนื่องจากกลุ่มเป้าหมายของเซเว่นฯ คือ เน้นผู้ที่พักอาศัยอยู่บนคอนโด ทำอาหารไม่บ่อย หรือถ้าทำก็เป็นเพียงมื้อเล็ก ๆ ส่งผลให้ส่วนใหญ่จะจำหน่ายในร้านสาขาที่ใกล้กับคอนโดเป็นหลัก

       ซึ่งไม่แน่ ในอนาคตเซเว่นฯ อาจพัฒนาเพิ่มไปอีกขั้น โดยการส่งผักและผลไม้ไปจำหน่ายทั่วทุกสาขาในประเทศไทย หากเป็นเช่นนั้นจริงก็นับว่าเป็นเรื่องที่ดีสำหรับเกษตรกรไทย ที่จะมีช่องทางการจำหน่ายผลผลิตทางการเกษตรของตนเองเพิ่มอีกหนึ่งช่องทาง ส่วนคนเมือง ชาวหอพัก คอนโด รวมถึงคนทำงานกลางคืน ก็จะมีอีกหนึ่งทางเลือกให้สามารถซื้อผักและผลไม้ได้ง่ายขึ้น

       แต่ในอีกแง่หนึ่ง สำหรับเซเว่นฯ การนำผักและผลไม้สดมาจำหน่ายในร้าน นับว่าเป็นความท้าทายอย่างหนึ่ง เนื่องจากคนทั่วไปยังรู้สึกว่า ของสดใหม่ที่แท้จริง ต้องอยู่ในตลาดสดเท่านั้น อีกทั้งในตลาดยังมีความหลากหลายมากกว่า เพราะไม่ได้มีแค่ผัก ผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีอาหารสด เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล รวมถึงอาหารสำเร็จรูปด้วย 

       ซึ่งเราต้องมารอดูกันว่า เซเว่นฯ จะขยายสาขาไปได้มากกว่านี้ เพื่อตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมายอื่น ๆ ที่ไม่ใช่คนคอนโดได้หรือไม่? และที่สำคัญเซเว่นฯ จะทำอย่างไรเพื่อดึงผู้บริโภคให้มาซื้อของสดที่ร้านได้มากกว่าการไปตลาดสด

       แล้วถ้าเป็นคุณล่ะ! หากเซเว่นฯ ใกล้บ้าน มีผักและผลไม้สดจำหน่ายเช่นเดียวกับตลาด คุณจะเลือกซื้อที่ไหน ระหว่าง เซเว่นฯ หรือ ตลาดสด ? เพราะอะไร ? 

       ต้องบอกเลยว่าสะดวกสบาย ทั้งผู้ซื้อและเกษตรกรโดยตรงเลยจริงๆ เพราะตอนนี้ ก็มีหลายสาขาแล้วที่จำหน่ายผักผลไม้ แบบใกล้บ้าน เพราะบางครั้งตลาดสดก็ไม่ได้เปิดให้ซื้อตอด 24 ชั่วโมง ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกนะคะ 

ขอขอบคุณที่มาจาก : อายุน้อยร้อยล้าน