กระจ่าง ต้มยำตีนไก่ทำไมถึงเรียกว่าต้มซุปเปอร์

       หลายคนเคยสงสัยหรือตั้งคำถามขึ้นมากับตัวเองว่าทำไมถึงเรียก ต้มยำตีนไก่ ว่า ต้มซุปเปอร์ด้วยเรียกกันมาตั้งแต่เด็กๆ จนถึงปัจจุบัน โดยสมาชิกพันทิป "น้องนัทเชว" ได้ตั้งกระทู้ว่า "ทำไมถึงเรียก ต้มยำตีนไก่ ว่า ต้มซุปเปอร์ด้วยครับ"เป็นคำสุภาพรึเปล่าครับ   ใครพอรู้ที่มามั่งครับ  เรียกมาตั้งแต่สมัยเด็กๆ

       ต่อมาก็มีสมาชิกหมายเลข 1445693ให้ข้อมูลว่า "ที่ผมรับทราบมาประมาณร่วม40ปีแล้วครับ ปัจจุบันผมอายุ61ปีแล้ว......คือว่าเคยมีคนขายต้มไก่ ซึ่งจะแปลกจากต้มไก่ทั่วไปที่เคยกินกันในยุคนั้น จะว่าต้มยำก็ไม่ใช่ครับ แต่คล้ายๆกันเท่านั้น คนขายก็บอกไม่ได้ว่าอาหารชนิดนี้มันคืออะไรครับ....จุดเด่นของอาหารชนิดนี้คือใช้ตีนไก่ล้วนๆครับ และน้ำซุปที่รสจัดจ้านมาก เปรี้ยวนำ เผ็ดตาม ใช้มะนาวแท้ๆ ไม่มีรสหวาน ที่สำคัญอีกอย่างใช้พริกขี้หนูสวนครับ และที่สำคัญคือ...ตีนไก่ที่ต้มจนเปื่อย...ชนิดที่พอใส่ปากแล้วรูดเนื้อออกได้หมดในพริบตาเลยครับ.....ร่ายมาพอสังเขปนะครับ....ตอนนี้ก็ถึงตอนที่มาที่ไปของคำว่าว่า " ขาไก่ซูเปอร์"แล้วนะครับ....คือว่าร้านนี้เค้าขายอยู่บริเวณโรงแรมซูเปอร์ถนนพหลโยธินใกล้ๆกับขนส่งหมอชิตเก่าทะลุออกสถานีโทรทัศน์ช่อง7สีได้อ่ะครับ...คนในยุคนั้นเวลาจะไปกินต้มขาไก่เจ้าที่ว่าไม่รู้จะสื่อสารกันยังไงดี...ก็เลยเรียกกันว่าต้มขาไก่ที่ข้างโรงแรมซูเปอร์....ต่อมาก็เหลือแค่คำว่า "ขาไก่ซูเปอร์"มาจนบัดนี้ครับ

       ข้อมูลอีกอย่างคือ...โรงแรมซูเปอร์พหลโยธินนี้สร้างมานานมากแล้วครับ..ตอนนั้นยังไม่ได้สร้างถนนวิภาวดีรังสิต ใครจะเดินทางขึ้นสายเหนือก็ต้องใช้เส้นพหลโยธินอย่างเดียว มาถึงช่วงหลังๆของจอมพลสฤษต์ นายกรัฐมนตรีและต่อเนื่องจอมพลถนอม รัฐบาลในยุคนั้น ได้มีการขยายถนนพหลโยธินให้กว้างขึ้นกว่าเดิม และเรียกถนนนั้นว่า "ซูเปอร์ไฮเวย์"...จนเป็นที่มาของคำว่าโรงแรมซูเปอร์ในภายหลังครับ.....ผิดถูกอย่างไรต้องขออภัยด้วยครับ"

       ซึ่งถือว่าเป็นข้อมูลที่ค่อนข้างละเอียดมากเลยทีเดียว ทีนี้ก็หายสงสัยกันซะทีนับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่นอกจะอร่อยแล้วยังมีตำนานเรื่องเล่าที่เป็นเรื่องเป็นราวกว่าจะมาเป็นต้มซุปเปอร์มีมาหลายชื่อเลยก็ว่าได้ เป็นความรู้เล็กๆ น้อยๆ ที่นำมาฝากเพื่อนๆ

เรียบเรียงโดย : kaijeaw.in.th ขอขอบคุณที่มา :  น้องนัทเชว