เมนูสมุนไพร ปลาดุกคลุกขมิ้นห่อใบตองย่างไฟอ่อนๆ

       เริ่มต้นเช้าวันใหม่จากสมุนไพรไทยสีสวย อย่างขมิ้น กับเมนู ปลาดุกคลุกขมิ้นห่อใบตอง สุดยอดเมนูอร่อยทำง่าย หอมกลิ่นสมุนไพรพื้นบ้าน โดยการนำใบขมิ้นห่ออีกทีผูกด้วยยวกกล้วย ย่างไฟอ่อนๆ ใช้เวลาย่างประมาณ 2 ชม. ซาวข้าวร้อนกินมือ จะน่าทานแค่ไหนเอาเป็นว่าเราไปติดตามวิธีการทำกันเลยดีกว่าครับ

วิธีทำ         

       1. โขลกขมิ้นสดและพริกไทยดำ รวมกันพอหยาบ

       2. ผสมเครื่องที่โขลกกับเนื้อปลาดุก และน้ำปลา คลุกเคล้าพอเข้ากัน

       3. นำปลาดุกลงวางบนใบขมิ้นห่ออีกทีผูกด้วยยวกกล้วย

       4.ย่างไฟอ่อนๆ ใช้เวลาย่างประมาณ 2 ชม. ซาวข้าวร้อนกินมือ

       5.เสร็จพร้อมจัดเสิร์ฟ หอมกลิ่นสมุนไพร

เรียบเรียงโดย : kaijeaw.in.th ขอขอบคุณที่มา : Pisal Kurdkoun