รู้ยัง บะหมี่สำเร็จรูปทอด สามารถใช้น้ำเปล่าแทนน้ำร้อนได้

       นักวิจัยอาหารชาวญี่ปุ่นเผย บะหมี่ถึ่งสำเร็จรูปที่เป็นเส้นทอด สามารถชงโดยใช้น้ำเปล่าแทนน้ำร้อนได้ โดยใช้เวลา 15-25 นาที เชื่อว่าหลายคนคงไม่เคยทำมาก่อน 

ในช่วงนี้ทางภาคใต้ของญี่ปุ่นก็เพิ่งเจอกับภัยพิบัติจากพายุไต้ฝุ่นหมายเลข 10 ไป ตอนนี้พายุก็อ่อนกำลังลงแล้ว แต่สิ่งที่ยังต้องเจอในช่วงนี้ก็คือไฟฟ้าดับนี่แหละครับ เห็นว่าไฟดับกันเกือบๆ 5 แสนหลังกันเลยทีเดียว

ดังนั้นช่วงนี้สิ่งที่เขากำลังแชร์กันอยู่ในหมู่ผู้ประสบภัยและไม่ประสบภัยก็คือวิธีการรับมือในช่วงที่ไฟดับและยังออกไปไหนไม่ได้ ทำให้การหาอาหารในช่วงนี้นั้นค่อนข้างยากลำบาก คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่เขาก็จะตุนอาหารกันไว้แล้วแหละ โดยเฉพาะบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต่างๆ แต่มันก็มักจะเกิดปัญหาขึ้นว่า พอไฟดับ แก๊สถูกตัด น้ำไม่ไหล ก็จะไม่สามารถต้มบะหมี่ได้ (แก๊สญี่ปุ่นมาตามท่ออะครับ)

ดังนั้นนักวิจับอาหารชาวญี่ปุ่นอย่างคุณ Ryuji ก็เลยออกมาแนะนำผู้ประสบภัยว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นจริงๆสามารถใช้น้ำเปล่าแทนน้ำร้อนได้ โดยบะหมี่นั้นจะต้องเป็นบะหมี่ที่ผ่านการทอดมาแล้ว (คิดว่าในไทยส่วนใหญ่ก็จะเป็นเส้นแบบผ่านการทอดมาแล้ว แต่ของญี่ปุ่นเขามีหลายแบบ แบบไม่ทอดก็เยอะอยู่) แล้วก็ใช้เวลาในการแช่น้ำประมาณ 25 นาที ก็จะได้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่น่ากินเหมือนปกติ (แต่ไม่ร้อน) แล้วทางศูนย์ภัยพิบัติญี่ปุ่นก็เสริมให้อีกว่า เพื่อความสะดวก สามารถแกะถุงบะหมี่ ใส่น้ำ แล้วมัดไว้ 15-25 นาทีก็กินได้เลย โดยไม่ต้องเอาใส่ชาม เพราะจะลำบากเวลาต้องมาล้างชามถ้าน้ำถูกตัด หรือบะหมี่ถ้วยก็สามารถใช้วิธีนี้ได้เช่นกัน จะสะดวกกว่าการนำบะหมี่ใส่ชาม 

ทั้งนี้ทั้งนั้นเขาบอกว่ามันก็ไม่มีทางจะอร่อยเหมือนใช้น้ำร้อนหรอกนะครับ เพราะมันไม่ร้อน แต่รสชาติและกลิ่นรวมถึงความนุ่มของเส้นก็ไม่มีอะไรผิดเพี้ยนไปจากการชงด้วยน้ำร้อนมาก ก็มีไว้กินกันตายอะนะ

เอาเป็นว่าก็สามารถเอาไว้ใช้ในยามเกิดภัยพิบัติได้ หรืออยากจะลองทำดูเล่นๆเพราะขี้เกียจต้มน้ำอันนี้ก็สุดแล้วแต่ ...แล้วก็คิดว่าคงมีหลายๆคนเคยลองทำแล้วแหละโดยเฉพาะเด็กหอทั้งหลาย แต่จริงๆเอาไว้ทำตอนจำเป็นหรือเกิดภัยพิบัติก็พอ เพราะยังไงน้ำร้อนก็ดีที่สุดแล้ว

แต่สิ่งสำคัญก็คือการเตรียมตัวรับมือกับภัยพิบัติที่ต้องตุนของเอาไว้อย่างเพียงพอโดยเฉพาะน้ำขวดๆนี่จำเป็นมากเลยครับ

       ทั้งนี้ คือเขาแนะนำสำหรับผู้ประสบภัยในญี่ปุ่นอะนะครับ เพราะเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของญี่ปุ่นเขาก็มีหลายอย่าง บางประเภทก็ไม่ได้ทอดมา เอาไปแช่น้ำยังไงก็กินไม่ได้ ส่วนรสชาติมันไม่มีทางอร่อยเหมือนปกติอยู่แล้ว แต่มันก็ดีกว่าไม่มีกิน เพื่อความอยู่รอดในช่วงประสบภัยเท่านั้น

เรียบเรียงโดย : kaijeaw.in.th ขอขอบคุณที่มา : Eak SummerSnow,警視庁警備部災害対策課